ד"ר מנור הוא רופא-מדען ביחידה למחלות מטבוליות בבית החולים לילדים ע"ש אדמונד ולילי ספרא, המרכז הרפואי שיבא. הוא מוסמך ברפואת ילדים, גנטיקה אנושית וגנטיקה ביוכימית רפואית ("מחלות מטבוליות"). הוא בעל תואר שלישי בביולוגיה מבנית מהאוניברסיטה העברית בירושלים ותואר דוקטור לרפואה מאוניברסיטת תל אביב. הוא השלים פוסט-דוקטורט בגנטיקה ביוכימית רפואית במכללת ביילור לרפואה ביוסטון, טקסס. מחקרו של ד"ר מנור מתמקד ביישום מטבולומיקה לאבחון מחלות נדירות ומציאת טיפולים חדשים עבורן.